留样食品应在冷藏条件下存放（）小时以上，且每个品种留样量应满足检验需要，不少于  （）克。

单选题

留样食品应在冷藏条件下存放（）小时以上，且每个品种留样量应满足检验需要，不少于  （）克。

答案解析

单选题

海上配餐单位及陆地集体用餐单位应建立健全食品留样制度,所提供的餐食应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放( )小时以上。

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单选题

进行食品留样，应将样品在( ) 条件下存放 ( )小时以上。

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单选题

依据《北京市建设工程施工现场安全生产标准化管理图集（2019版）》食堂每次制售餐饮食品必须在冷藏条件下留样（ ）小时以上。

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单选题

烹饪后至食用前需要较长时间（超过 2 小时）存放的食品应在( ) 条件下存放。

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