餐厅服务员
餐厅服务员（技师）最新试题
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- 超常服务是间接用餐服务,可以体现餐厅为宾客处处提供方便。
- 提出“自由烹饪”口号,改革传统烹饪工艺,力求更符合人们的要求的国家是英国。
- 冲泡大宗红茶的水温在()℃左右。
- 奶类食品营养丰富,因为奶中的酪蛋白、白蛋白和球蛋白均含有人体( )的氨基酸。
- 在中国餐饮发展为一个独立的行业是在( )。
- 菌藻类食品不仅美味可口,是佐味之上品,还含有抗( )、抗癌、降低胆固醇的物质。
- 在色彩上,花材与花器色彩相近容易达到的效果,而色彩呈对比色时,应注意调和()。
- 分菜服务是一项技术性工作,因此掌握熟练要对菜品( )充分了解。
- 餐厅切忌选用塑料花,因为塑料化学成份高,长期使用,会污染空气。
- 常用于插花容器的种类很多,以下四相中( )不是插花的容器。