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热门试题
- 开启香槟酒时注意将瓶口朝向服务台方向。
- 下列关于中国餐饮业发展历史正确的说法是( )。
- 花泥在使用前1-2h,浸泡于( )中,因花泥吸有水分,所以使用花泥时,必须选用适宜的隔水容器。
- 身体健康的人酒醉后可以饮少量的浓茶,待清醒后,可采用进食大量()或小口饮醋等方法,以加快人体的新陈代谢速度,缓解酒醉。
- 客人餐后普遍喜欢餐后酒、白兰地、咖啡或茶、鲜水果或甜点等。
- 锶90污染人体后,首先影响并危害人体( )器官。
- 讲授法是( )的一种培训方法。
- 整鱼类菜肴分菜的关键技术是()
- 餐厅服务标准的制定主要考虑的依据是( )。
- 在商周时期,餐饮业已经发展成为一个独立的行业。
