餐厅服务员
餐厅服务员(中级)最新试题
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热门试题
- 客人餐后普遍喜欢餐后酒、白兰地、咖啡或茶、鲜水果或甜点等。
- 超常服务是间接用餐服务,可以体现餐厅为宾客处处提供方便。
- 餐厅桌、椅、餐具、饰品、厨房炊具、食品原料等是宴会设计基本要素中()的体体现,因此宴会设计必须紧紧围绕这些硬件条件进行。
- 在餐厅服务中遇到酗酒过度的客人服务员可( )劝解。
- 下列不属于绿茶名品的是( )。
- 开胃酒是指( )饮用的酒,可细分为味美思类、茴香类和苦味类。
- 素有“祁门香”之称的茶是()。
- 没有高比例的( ),餐饮企业就不可能长期获得利润。
- 在加工过程中发生了以茶多酚促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少了()以上,产生了茶黄素、茶红素等新的成分。
- 吞槟酒开启时,( )的朝向应在服务员右手方向。