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热门试题
- 根茎类蔬菜含水量、含糖甚多,含有胡萝卜素及维生素B和C。
- 餐厅服务员走姿的基本要求是( )。
- 分派整鸡菜肴的第一步是()
- 法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配,食用烤火腿、火鸡时配啤酒。
- 在分让醋椒鱼类汤菜时,要先分汤和附料后,再将鱼( )分给宾客。
- 保存黄酒的环境以凉爽、温度变化不大为宜,通常不低于()。
- 服务员对客人作自我推销,就是要让客人接受你、赏识你,甚至聘请你。
- 豆类食品蛋白质的含量很高,绿豆可达( )%左右。
- 中餐宴会厅所用的家具是宴会服务所必须的物质保证,各种家具应力求( ),颜色、样式、格调一致。
- 餐厅艺术插花一般都是为了()。
