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填空题

按白酒使用的糖化发酵剂分类,白酒可分为:( )、( )和麸曲白酒。

正确答案:A (备注:此答案有误)

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    白酒使用糖化发酵剂分类白酒分为:( )、( )和麸曲白酒

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  • 单选题

    大曲白酒是以()为糖化发酵剂生产白酒

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  • 判断题

    白酒糖化发酵剂分为:大曲酒、小曲酒、麸曲酒、混合曲酒。(  )

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  • 判断题

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  • 单选题

    白酒是以( )为主要原料,以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成蒸馏酒。

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