单选题
麦芽糖单独加热当温度达到()时，可以形成褐红色或枣红色，而不碳化，有发色、生脆作用。
A140～150℃
B150～160℃
C160～170℃
D170～180℃
正确答案：A （备注：此答案有误）
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