食品处理区应当按照（ ）的顺序合理布局，防止食品在存放、操作中产生交叉污染；

单选题

食品处理区应当按照（ ）的顺序合理布局，防止食品在存放、操作中产生交叉污染；

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判断题

食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工和成品供应的流程合理布局，食品加工处理流程宜为生进熟出的单一流向。( )

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问答题

食品处理区应按照 、 、 、 的流程合理布局。食品加工处理流程为的单一流向，防止在存放、操作中产生交叉污染。

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单选题

食品处理区应设置在室内，按照_____的流程合理布局，并应能防止生熟食品在存放、操作中发生交叉污染。

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判断题

食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。(　　)

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