单选题
拼盘水果造型中除了在（ ）时杀菌消毒外，还应注意水果装盘过程中的餐具，消毒过的器皿要避免污染，不可用未消毒的抹布擦拭盘、个人等清洁卫生等。
A选购
B清洗
C切配
D装盘
正确答案：A （备注：此答案有误）
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