单选题
刀工美化是采用剞刀法将原料横直剞刀，加热后使其卷缩成一定形态的方法。这种方法适用于炸、焯、油泡等烹调方法，如（ ）、西湖菊花鱼等。
A油浸鲈鱼
B白灼虾球
C油泡田鸡
D麦穗花鱿
正确答案：A （备注：此答案有误）
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