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单选题

刀工美化就是指使用的刀法,作用于同一原料,在原料表面剞上一定深度的刀纹,使原料直接或加热后呈现出美丽的形体。

A不同

B相同

C雕刻

D特殊

正确答案:A (备注:此答案有误)

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  • 单选题

    美化就是指使刀法用于同一原料,在原料表面剞上一定深度纹,使原料直接或加热后呈现出美丽形体。

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