多选题
粪便用于营养学研究的意义有( )。
A用于测定人体蛋白质的需要量
B用于评价食物蛋白质的营养价值
C用于研究人体矿物质的需要量
D用于监测体内矿物质随粪便的排泄情况
E用于研究矿物质的吸收率和影响矿物质吸收的因素
正确答案：A （备注：此答案有误）
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