忙忙碌碌又一天，酒吧的营业工作即将结束。为了早点下班回家，调酒员小张在酒吧内尚
有几位顾客时便开始清理酒吧，将客人用过的酒杯等酒具收拢，待明日上班再作清洗；将未用完的瓶酒与饮料放回柜中或存入冰箱；将各种营业表单集中、整理，待明天再填写；待几位客人离吧后，将空调、冰箱、制冰机、咖啡机、照明、音响等电源切断；最后锁好门窗，离开回家。
调酒员小张哪些做法是正确的？哪些做法是错误的？

问答题

忙忙碌碌又一天，酒吧的营业工作即将结束。为了早点下班回家，调酒员小张在酒吧内尚有几位顾客时便开始清理酒吧，将客人用过的酒杯等酒具收拢，待明日上班再作清洗；将未用完的瓶酒与饮料放回柜中或存入冰箱；将各种营业表单集中、整理，待明天再填写；待几位客人离吧后，将空调、冰箱、制冰机、咖啡机、照明、音响等电源切断；最后锁好门窗，离开回家。调酒员小张哪些做法是正确的？哪些做法是错误的？

答案解析

问答题

酒吧营业结束后，清理酒吧时应做哪些工作？

答案解析

判断题

酒吧营业结束后，应全面检查酒吧的安全状况，关闭所有电器开关，关好门窗。

答案解析