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问答题

西餐怎样为客人点菜?

正确答案:A (备注:此答案有误)

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    西餐怎样客人点菜

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    西餐点菜中通常( )。

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    西餐是分食制,所以值台服务员在接受客人点菜时,应用( )记录每位客人所的菜肴。

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    客人点菜时( )。

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    .西餐厅,服务员小郑第一次独立客人服务。今天他接待了一行5人的客人,微笑问好拉椅让座后,他给客人递上菜单,稍后客人示意点菜。小郑立刻上前,从最边上的客人开始点菜,由于西餐是分食制,所以需要记录每一位客人所点的菜肴,小郑记录完后才发现,忙碌中竟然将5位客人的菜肴混淆了。请根据案例回答下列问题:(1)服务员小郑在服务过程中哪些不当之处?请指出并予以改正。(2)西餐点菜的程序是什么?

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