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填空题

煮沸后检测:气味判定后,将样品冷却自然冷却、冷水浴或流动水至( ),将样品直接进行感官品评或全部倒入一次性透明杯中品评其滋味。

正确答案:A (备注:此答案有误)

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    煮沸检测气味判定样品冷却自然冷却、冷水浴或流动水至( ),样品直接进行感官品评或全部倒入一次性透明杯中品评其滋味。

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    滋味品评 气味判定样品冷却自然冷却、冷水浴或流动水)至( )℃

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