首页 试题详情
单选题

油脂在烹调中不会产生( )作用。

A传热

B调和滋味

C赋予菜肴特殊的香味

D具有润滑作用

正确答案:A (备注:此答案有误)

相似试题

  • 单选题

    油脂烹调不会产生( )作用

    答案解析

  • 单选题

    食用油脂烹调中的作用,哪一项描述不正确? ( )

    答案解析

  • 判断题

    细菌作用不会产生硫化氢。

    答案解析

  • 判断题

    镁粉与水作用不会产生氢气。

    答案解析

  • 问答题

    烹调

    答案解析

热门题库