首页 试题详情
单选题

肉及肉制品生产企业生产过程中需控制温度,除加热工序外分割间、肉制品加工车间的温度应不高于( )。

A 12℃

B 10℃

C 8℃

D 18℃

正确答案:A (备注:此答案有误)

相似试题

  • 单选题

    肉制品生产企业生产过程控制温度,除加热工序外分割间、肉制品加工车间的温度应不高于( )。

    答案解析

  • 多选题

    肉制品生产企业不得使用( )肉类及其制品作为原料生产食品。

    答案解析

  • 多选题

    生产过程,为了保障生产安全顺利进行,为了保障生产出合格产品,必须对过程中的温度、( )、( )、( )、( )等参数进行测量和控制

    答案解析

  • 单选题

    食品生产过程发生的( )控制措施要求,食品生产企业应当立即查明原因并采取纠正措施

    答案解析

  • 单选题

    肉制品的快速冻结在多少温度下完成

    答案解析

热门题库