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判断题

各类食品在食品供应链的各个环节被污染的污染物种类是相同的。

A正确

B错误

正确答案:A (备注:此答案有误)

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    ,是指易腐食品从产地收购或捕捞之后,产品加工、贮藏、运输、分销和零售各个环节始终处于产品所必需低温环境下,以保证食品质量安全,减少损耗,防止污染特殊供应系统。根据上述定义,下列属于冷是( )。

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