首页 试题详情
判断题

炸是用温火加热,以食油为传热介质的烹调方法,特点是火力底,用油量多。

A正确

B错误

正确答案:A (备注:此答案有误)

相似试题

  • 判断题

    炸是用温火加热食油传热介质烹调方法,特点是火力底,用油量多。

    答案解析

  • 单选题

    炸是用什么加热食油传热介质烹调方法,特点是火力旺,用油量多。

    答案解析

  • 多选题

    炸是用什么,食油传热介质烹调方法,特点是火力旺,用油量多。

    答案解析

  • 单选题

    炸是用旺火加热什么传热介质烹调方法,特点是火力旺,用油量多。

    答案解析

  • 单选题

    成品加热过程中的液体传热介质主要是以什么、油传热介质

    答案解析

热门题库