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单选题

水调面调制工艺要领是根据气候、粉质掌握吃水标准,反复多揉。什么。

A不用饧面

B饧面时要盖上洁净的湿面,以防风干

C饧面时间要长

D饧面时间要短

正确答案:A (备注:此答案有误)

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