多选题
专间内的卫生要求包括_____。
A操作人员进入专间前应更换洁净的工作衣帽，并将手洗净
B专间内应当由专人加工制作，非操作人员不得擅自进入专间。
C不得在专间内从事与凉菜加工无关的活动。
D专间内应使用专用的工具
正确答案：A （备注：此答案有误）
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