判断题
油脂冷冻脱蜡时，油中蜡的结晶过程包括熔融含蜡油脂的过冷却、过饱和；晶核的形成；晶体的成长。
A正确
B错误
正确答案：A （备注：此答案有误）
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油脂冷冻脱蜡时，油中蜡的结晶过程包括熔融含蜡油脂的过冷却、过饱和；晶核的形成；晶体的成长。
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