单选题
选料是创作造型菜肴的重要阶段，选择原料时除要求（ ）卫生、富有营养外，还应侧面从质地美、色泽美、形状美三个主要方面进行选择。
A新鲜
B口感
C时令
D价格
正确答案：A （备注：此答案有误）
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