单选题
烹饪过程中产生的有毒物质N-亚硝基化合物，除改进烹饪工艺与加工方法还可摄入（ ）含量丰富的食物，可把进入体内的亚硝酸盐还原生成氧化氮，降低亚硝酸盐离子的浓度。
A维生素C
B维生素A
C维生素B
D维生素D
正确答案：A （备注：此答案有误）
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