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单选题

水发是将干货原料放在热水或沸水中,并加上盖,千货原料在较高温度的热水中能促进水分收,使其质地变得( )去掉杂质和异味。

A润滑

B柔软

C韧性

D可口

正确答案:A (备注:此答案有误)

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    水发干货原料热水沸水加上盖,千货原料较高温度的热水中能促进水分收,使其质地变得( )去掉杂质和异味。

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