多选题
有关维生素B2,正确的说法是( )
A由维生素B2形成的活性辅基为黄素腺嘌呤二核苷酸和黄素单核苷酸
B其典型缺乏症状为脚气病
C常以尿负荷试验评价人体的营养状况
D动物肝,心
E在碱性环境中稳定
正确答案：A （备注：此答案有误）
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