多选题
黄豆是我国居民膳食中蛋白质的良好来源,其原因是( )。
A蛋白质含量高
B消化率高于动物蛋白质
C无机盐与B族维生素含量高
D其必需氨基酸的比值优于肉
E饱和脂肪酸含量高
正确答案：A （备注：此答案有误）
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