茅台酒大曲贮存( )天可以投入使用。

单选题

茅台酒大曲贮存( )天可以投入使用。

答案解析

单选题

茅台酒高温大曲中黄曲比例为( )

答案解析

判断题

茅台酒生产过程中使用低温大曲作为糖化发酵剂。 ( )

答案解析

单选题

以茅台酒为代表的大曲酱香型白酒生产工艺中，加( )的作用是抑制有害菌的繁殖和可以促进淀粉酶及酒化酶的活性，以利发酵。( )

答案解析

填空题

茅台酒是用优质的（ ）、（ ）和（ ）精心酿制而成，属于大曲酱香型白酒。

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