原辅料感官、技术指标检验结果不合格的直接按不合格处理，不再进行后续的检测；感官、技术指标合格的，进行取样检测理化、卫生、微生物指标等相应指标

判断题

原辅料感官、技术指标检验结果不合格的直接按不合格处理，不再进行后续的检测；感官、技术指标合格的，进行取样检测理化、卫生、微生物指标等相应指标

答案解析

单选题

检验人员依据相关质量标准对原辅料进行检验,确定原辅料不合格后,化验室将结果传递至原辅料接收部门,原辅料不合格处理人员及时确认原辅料不合格数量并进行( )。

答案解析

判断题

仲裁要求：当原辅料出现除（感官指标、原料质量指标中水分、挥发性物质等受环境或时间变化而影响的项目指标、微生物、毒素项目）之外的不合格结果需要仲裁时，要求在结果出具后3个工作日内，申请第三方仲裁（）

答案解析

多选题

感官检验结果的表示方法有（ ）。

答案解析

多选题

下列 ( )等食品是不能直接进行感官检验的。

答案解析