单选题
牛奶中的酪蛋白对pH值变化非常敏感，当PH达到( )时酪蛋白会完全沉淀。
A3.6
B4.6
C8.3
D4.2
正确答案：A （备注：此答案有误）
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单选题
牛奶中的酪蛋白对pH值变化非常敏感，当PH达到( )时酪蛋白会完全沉淀。
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