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单选题

生乳样品由( )依据工作标准,进行色泽、组织状态评价。

A采样员

B检验员

C原奶质检

D品尝师

正确答案:A (备注:此答案有误)

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  • 单选题

    样品依据工作标准进行色泽、组织状态评价。

    答案解析

  • 填空题

    实验室接到色泽、组织状态评价合格后的样品进行、( 品评。

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  • 判断题

    样品直接观察色泽、组织状态,煮沸后再次对色泽、组织状态进行观察,同时开展滋味、气味品评。

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  • 判断题

    结果出具时需体现样品评分,并依据结果判定标准进行结果判定(即“合格”或“不合格”

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  • 填空题

    样品首先进行观察(色泽 )、(组织状态 ),煮沸后再次进行观察,同时开展(滋味、气味品评 )。

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