热闹的餐厅里，客人往来如织，正是服务员工作最繁忙的时候，实习生人服务，客人看完菜单后示意点菜，小李看看其他忙乱的服务员，只好硬菜。客人问特色菜，小李没什么印象，只好抱歉地说：“不清楚。”客人问菜看菜单。最后，客人勉强点好菜，说：“一问三不知，我们也把菜点了。”说（1）小李的服务有什么问题？（2）服务员点菜的准备工作是什么？

问答题

热闹的餐厅里，客人往来如织，正是服务员工作最繁忙的时候，实习生人服务，客人看完菜单后示意点菜，小李看看其他忙乱的服务员，只好硬菜。客人问特色菜，小李没什么印象，只好抱歉地说：“不清楚。”客人问菜看菜单。最后，客人勉强点好菜，说：“一问三不知，我们也把菜点了。”说（1）小李的服务有什么问题？（2）服务员点菜的准备工作是什么？

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判断题

专业技能是餐厅员工为客人提供服务时所具备的能力和技巧。

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单选题

( )主要负责洗涤客房、餐厅布草及员工制服，并提供饭店送洗客人衣服洗烫服务。

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单选题

餐厅能否为客人提供一流的服务，关键在于

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单选题

( )是餐厅服务工作给客人留下第一印象的基础,保证顾客和员工的人身和财产是第一位的。

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