迎宾员要记录就餐客人的人数及其所有意见或投诉，并及时向上级汇报。

判断题

迎宾员要记录就餐客人的人数及其所有意见或投诉，并及时向上级汇报。

答案解析

单选题

记录就餐客人的人数及其所有意见或投诉，并及时向上级汇报的是

答案解析

判断题

在营业高峰餐厅满座时，迎宾员可以介绍客人到本饭店其他餐厅就餐。

答案解析

问答题

晚餐时间，中餐厅迎宾员小李备好菜单后，站在餐厅门口准备迎候客人。客人陆续来到餐厅用餐，小李询问客人是否有预订、预订人的姓名、用餐人数等信息后，跟随客人身后进入餐厅。她将最先到来的客人安排在餐厅中央的位置，又将几位老年人安排在餐厅靠里的位置，随后将几位衣着华丽的时髦女性安排在餐厅的角落，最后将一对情侣安排在门边的位置。不欠餐厅客满，小李十分无奈地对新来的客人表示歉意，请他们到其他餐厅就餐。请根据案例回答下列问题：（1）小李在迎宾服务中的不当之处。（4分）（2）作为迎宾员，针对不同类型的客人应如何安排好就餐位置？（8分）

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