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单选题

菜单所列出的菜点酒品应能体现餐饮市场的流行趋势,并体现一定的地方特色,能满足大部分目标市场的需求,否则餐厅的菜单将失去生命力。这符合( )

A菜肴酒水成本与盈利能力相协调原则

B宾客需求与餐厅特色相结合原则

C传统特色菜与创新菜肴相结合原则

D菜单装帧设计符合餐厅的文化定位原则

正确答案:A (备注:此答案有误)

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