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单选题

烹调方法以红烩、红焖和炒较多的菜式是

A俄式菜

B英式莱

C法式菜

D意式菜

正确答案:A (备注:此答案有误)

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  • 单选题

    烹调方法红焖炒较多菜式

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    ( )菜烹调方法红焖较多。

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    烹调炸制菜式相同,油发关键在于掌握干货原料下锅油温。

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