首页 试题详情
判断题

( )走油又称为跑油、过油、油炸等,是指用多油量、低油温将原料炸成半制成品的一种熟处理方法。

A正确

B错误

正确答案:A (备注:此答案有误)

相似试题

  • 判断题

    走油称为油炸,是指用多油量、低油温将原料炸成半制成品的一种熟处理方法。

    答案解析

  • 问答题

    油炸鸡腿

    答案解析

  • 单选题

    容易产生走油现象的药材

    答案解析

  • 单选题

    既容易走油容易变色的药材

    答案解析

热门题库