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单选题

烩类菜肴中的汤羹类芡薄汁多用( )装入汤碗内。

AA.倒人法

BB.覆盖法

CC.溜入

DD.拖入法

正确答案:A (备注:此答案有误)

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  • 单选题

    菜肴中的汤羹类芡薄汁多用( )装入汤碗内。

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