填空题
在浆糊调配工艺中，根据烹调的具体要求以及保护膜加工方法的不同，常见的保护工艺措施又分为上浆、挂糊和 三大类型。
正确答案：A （备注：此答案有误）
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填空题
在浆糊调配工艺中，根据烹调的具体要求以及保护膜加工方法的不同，常见的保护工艺措施又分为上浆、挂糊和 三大类型。
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