首页 试题详情
判断题

冷菜区一般要负责冷菜间的凉菜烹制。

A正确

B错误

正确答案:A (备注:此答案有误)

相似试题

  • 判断题

    冷菜一般负责冷菜凉菜烹制

    答案解析

  • 判断题

    炉灶负责冷菜凉菜烹制

    答案解析

  • 单选题

    为了增加冷菜浓香度,许多冷菜烹制时需加入()。

    答案解析

  • 单选题

    冷菜烹调方法一般可分为(  )和冷制冷吃两种。

    答案解析

  • 多选题

    制售冷菜关键环节是( )。

    答案解析

热门题库