首页 试题详情
单选题

热菜的鱼香味中起决定辣味作用的调料是()。

A辣油

B泡椒

C豆瓣酱

D干椒

正确答案:A (备注:此答案有误)

相似试题

  • 单选题

    热菜香味决定辣味作用调料

    答案解析

  • 单选题

    冷菜香味决定辣味作用调料

    答案解析

  • 单选题

    热菜香味决定咸味作用

    答案解析

  • 判断题

    在烹调过程辣味调料可以起到上色、增香、解腻、去腥等作用

    答案解析

  • 多选题

    毛肚火锅中的辣味调料有(  )。

    答案解析

热门题库