首页 试题详情
单选题

面点主坯的调味原料,是指能够增加主坯的( )。提高成品质量的调味品。

A口味

B营养素

C吸水性

D质感

正确答案:A (备注:此答案有误)

相似试题

  • 单选题

    面点调味原料,能够增加( )。提高成品质量调味品。

    答案解析

  • 单选题

    传统苏式面点馅心,增加鲜味调味原料是什么。

    答案解析

  • 判断题

    面点中的调味原料主要有油脂、盐、糖、蛋品、酵母等。

    答案解析

  • 判断题

    家庭面点馅心原料选择讲究,制作时注意调味,成形,成熟要求及成品在色,香,味,形等方面配合。

    答案解析

  • 单选题

    根据调味目的需要,原料加热成熟后对原料进行调味,分为补充调味和()调味两种。

    答案解析

热门题库