单选题
淀粉在高温下溶胀,分裂形成均匀糊状溶胶的特性,称为淀粉的( )。
A糊化
B变化
C性质
D样子
正确答案：A （备注：此答案有误）
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单选题
淀粉在高温下溶胀,分裂形成均匀糊状溶胶的特性,称为淀粉的( )。
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