单选题
面团中引入酵母菌,酵母菌就获得了面粉中由淀粉,蔗糖分解产生的单糖作为营养物质,可进行繁殖增生,产生大量的CO2气体,并同时产生水和热。CO2气体被面团中的面筋网络包住不能逸出,从而使面团出现蜂窝组织,膨大松软,并产生酒香气体,如用酵种发酵会产生( )。
A腥味
B臭味
C苦味
D酸味
正确答案：A （备注：此答案有误）
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