首页 试题详情
单选题

面点色泽运用中的上策是( )。

A坚持本色

B略加润色

C控制加色

D适当配色

正确答案:A (备注:此答案有误)

相似试题

  • 单选题

    面点色泽运用中的上策

    答案解析

  • 单选题

    盐在面点中的作用:增加面团( )、改善成品色泽、调节发酵速度、赋予食品咸味。

    答案解析

  • 判断题

    吉士粉在面点制作中,主要用于改善面点色泽

    答案解析

热门题库