单选题
油炸的面点表面酥、脆、香，是因为淀粉在温度（ ）的高温作用下，发生糖分的焦化作用，形成焦淀粉。
A150~2000C
B180~2200C
C200~2200C
D180~2100C
正确答案：A （备注：此答案有误）
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