首页 试题详情
单选题

调制温水面团要注意:( )。

A灵活掌握水温

B热天用冷水

C要散发面团中的热气后方可操作

D保持面团中的热气

正确答案:A (备注:此答案有误)

相似试题

  • 单选题

    调制温水面团注意:(

    答案解析

  • 单选题

    温水面团调制的工艺要领不包括( )。

    答案解析

  • 单选题

    温水面团是用( )℃左右的水和面粉调制而成的面团

    答案解析

  • 单选题

    在冬季调制温水面团时,水温应掌握在(

    答案解析

  • 单选题

    自己做饼干,在面团调制时应注意什么

    答案解析

热门题库