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单选题

冻猪肉(解冻后)——肌肉色泽暗红,无光泽,脂肪呈污黄或灰绿色,有霉斑或霉点表明是( )。

A良质冻猪肉

B变质冻猪肉

C病变猪肉

D次质冻猪肉

正确答案:A (备注:此答案有误)

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