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单选题

运输集体用餐的车辆应配备符合条件的冷藏或加热保温设备或装置,使运输过程中食品的中心温度保持在( )以下或60℃以上。

A30℃

B20℃

C10℃

D5℃

正确答案:A (备注:此答案有误)

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  • 单选题

    运输集体用餐车辆配备符合条件冷藏加热保温设备装置,使运输过程中食品中心温度保持在( )以下60℃以上。

    答案解析

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