多选题
对食物中蛋白质含量正确描述有
A可用来评价蛋白质的营养价值
B与蛋白质的营养价值无关
C以总氮量乘以6.25后即可获得
D是食物互补的标志
E目前无法测定
正确答案：A （备注：此答案有误）
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