按照JJG 226《双金属温度计》，双金属温度计用膨胀系数不同的两种金属(或合金)片牢固结合在一起组成感温元件，一般绕制成螺旋形，其一端固定，另一端(自由端)装有指针。当温度变化时，感温元件曲率发生变化，自由端旋转，带动指针在度盘上指示出温度数值。