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多选题

制作梁溪脆鳝的原料应选择(  )。

A鲜活的小鳝鱼

B鲜活的大鳝鱼

C鳝鱼肉晾干后炸脆

D熟烫出骨后选择鳝鱼完整的身体部位

E选择鳝鱼脊背的部位

正确答案:A (备注:此答案有误)

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