首页 试题详情
多选题

松鼠鳜鱼的操作要领有(  )。

A剞刀要均匀

B拍粉后要立即炸制

C入锅时的温度要高

D入锅时的温度要低

E剞刀的纹路越细越好

正确答案:A (备注:此答案有误)

相似试题

  • 多选题

    松鼠鳜鱼操作要领____。 (  )

    答案解析

  • 多选题

    松鼠鳜鱼菜品特色____。 (  )

    答案解析

  • 单选题

    松鼠鳜鱼在剞刀时采用刀法是()。

    答案解析

  • 判断题

    苏莱代表菜:清炖蟹粉獅子头,九转大肠、松鼠鳜鱼等。

    答案解析

  • 单选题

    ( )不是屈伸法按摩操作要领

    答案解析

热门题库