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多选题

锅塌豆腐是塌菜的代表,(  )流程属于锅塌豆腐的操作流程。

A挂糊

B煎制

C煮制

D炸制

E拍粉

正确答案:A (备注:此答案有误)

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    豆腐是塌菜代表,____流程属于豆腐操作流程。 (  )

    答案解析

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